« あの女(ひと)のニュアンス | トップページ | 粉粧楼 »

2009年6月26日 (金)

白梅酢が上がってきました。

Kanjyuku_ume_05

完熟梅を塩漬けして3日がたちました。

昨日は仕事で外出していたから見られなかったのだけれど、今日見たら、おお~!

無事に白梅酢が上がってきています。

塩と梅しか入れてないのにこんな風になるとは。おそるべし塩パワー。

これで重石にした水の量を半分にしたら、7月半ばまで冷暗所に置きます。

重石でぷにゅっとなった梅もかわゆらし♪

Kanjyuku_ume_03

ただ、カビが生えないかだけが心配です。

梅酒の梅はこんな風 ・・・

Kanjyuku_ume_04 

|

« あの女(ひと)のニュアンス | トップページ | 粉粧楼 »

はじめての梅干し日記」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« あの女(ひと)のニュアンス | トップページ | 粉粧楼 »